大消费热度再起？广州酒家的预制菜能抓住这波年味儿吗？
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我觉着吧，这信号挺明显的。现在政策上把“内需”和“建设强大国内市场”放在特别靠前的位置，消费品以旧换新这些政策也在落地。消费板块趴地上挺久了，估值确实不算高，现在好像有点“筑底改善”那意思了。大家不是没钱消费，是得更方便、更有品质、更有话题感的东西来触发消费。像“年菜”这种，本身就带着情感和文化属性，比单纯卖货要好推得多。
这里头，像 广州酒家 这种老字号，动作就挺值得琢磨。它不再只是那几家等你去吃的酒楼了，它现在搞“泛食品”赛道，说白了，就是通过各种即食、速冻、预制产品，想把你家的厨房给“接管”了一部分。特别是预制菜，他们想传递的岭南饮食文化，现在不用你非去广东，在家几分钟就能体验到。这思路就是瞄准了现在人图省事、又要吃好的那个“困境”。这次广东年菜营销，它肯定是主力选手之一，能不能借着这波东风，让更多上海乃至长三角的家庭接受它的预制菜口味，这是个看点。毕竟，地域饮食的壁垒，既是卖点也是挑战。
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