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文｜红餐网
新疆养三文鱼，这件事乍听上去有点离谱。
在大多数普通消费者的印象里，三文鱼一般属于挪威、智利的深海，很少和内陆联系在一起。更何况，它是一门高度全球化的生意——养殖体系成熟、空运链路稳定、品牌认知清晰，长期由海外产区主导。
但实际上，新疆养三文鱼，养了快十年。
2025年，光是伊犁尼勒克（新疆三文鱼主产区）一个县，产量就奔着9000吨去，全疆三文鱼产量有望逼近万吨规模。另据"重庆