菜有九味，辣为王，众味不可调也。化甘为滋，甘为后宫之妃，美艳而不丽。咸为臣，谋臣构造成定局。鲜为君子，率道而行，卓然而立。苦为隐士，化腐朽为神奇。臭为一味，绵绵若存，香馋不断。腥为一味，瘾劲上足。淡为一味，上阔九天，下逐四海！