原料与酿造工艺：五粮液酒以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料，采用独特的“包包曲”为糖化发酵剂，通过泥窖发酵、分层起糟、看糟配料、量质摘酒、按质并坛等传统工艺酿造而成。这种多粮酿造的方式以及精细的工艺使得五粮液在口感和品质上与其他白酒品牌形成鲜明对比。相比之下，其他白酒品牌可能只使用其中一两种粮食作为原料，或采用其他类型的酿造工艺，这在很大程度上影响了其口感和品质。
窖池与微生物群落：五